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   半岛家园：凉拌心叶
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-02-11 07:28
    凉拌心叶
    主料：
    猪心 1只

    调料：
    姜 2片
    花椒 几粒
    青辣椒 2根
    红辣椒 5只
    蒜 3瓣
    葱 几根
    辣椒油 2小勺
    盐适量
    熟芝麻
    花椒油、香油、头道鲜 各1小勺<ul> <li>1
    准备食材。</li> <li>2
    先将猪心洗净，对剖成两半，加姜片、花椒粒及很少量的盐煮熟，沥干水分。</li> <li>3
    煮熟的猪心切薄片。</li> </ul> <ul><li>4
    红辣椒、蒜分别剁碎，葱切寸段，青辣椒斜切成薄片（长短同葱段）。</li> <li>5
    猪心切片，加蒜末、青红辣椒、盐干拌均匀。</li> <li>6
    加入花椒油、香油、头道鲜、辣椒油拌匀。</li> </ul> <ul><li>7
    加入葱段稍微拌一下。</li> <li>8
    最后装盘，撒上熟芝麻即可。</li> </ul>
    来源博览社
     
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