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   半岛家园：双丝炒虾干
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-02-07 07:53
    双丝炒虾干
    主料：
    白萝卜 半条
    虾干（或小虾米） 50克
    红辣椒 一只

    辅料：
    蒜头、葱、酱油、糖、鸡粉 各适量<ul> <li>1
    萝卜洗净，切丝。</li> <li>2
    虾干洗净，泡水10分钟。</li> <li>3
    我的虾干较大，每只剁了几刀；红辣椒切丝、蒜切成蒜米、葱切葱花。</li> </ul> <ul><li>4
    热锅放油，先放入红辣椒、虾干、蒜米煸炒一下。</li> <li>5
    放少许酱油、糖调味。</li> <li>6
    加入萝卜丝一起炒匀，加少许鸡粉。</li> </ul> <ul><li>7
    起锅前撒入葱花，装盘完成。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    此菜入口清甜，虾干十分有口感；炒的时间不宜过久，便可保持萝卜丝的爽脆。

    来源博览社
     
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