• 1
  萝卜洗净，切丝。
• 2
  虾干洗净，泡水10分钟。
• 3
  我的虾干较大，每只剁了几刀；红辣椒切丝、蒜切成蒜米、葱切葱花。

• 4
  热锅放油，先放入红辣椒、虾干、蒜米煸炒一下。
• 5
  放少许酱油、糖调味。
• 6
  加入萝卜丝一起炒匀，加少许鸡粉。

• 7
  起锅前撒入葱花，装盘完成。

小贴士

此菜入口清甜，虾干十分有口感；炒的时间不宜过久，便可保持萝卜丝的爽脆。