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   半岛家园：皮蛋瘦肉粥
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-29 08:39
    皮蛋瘦肉粥
    主料：
    大米
    猪瘦肉
    皮蛋 2个

    辅料：
    姜丝
    葱花 适量

    调料：
    食用油、盐。<ul> <li>1
    米用清水加少许盐和食用油浸泡30分钟。</li> <li>2
    猪肉放入沸水中煮变色，捞出。</li> <li>3
    猪肉切丝备用。</li> </ul> <ul><li>4
    锅中清水，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋，焯过水的瘦肉、姜丝一起煮开；
    我是在电饭锅煮的，熬1小时左右，时常搅动避免粥粘锅；
    再继续把剩余的一个皮蛋放进去，再熬制10分钟，加盐调味。</li> </ul>
    来源博览社
     
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