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   半岛家园：【自制蛋黄沙拉酱】
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-16 07:05
    【自制蛋黄沙拉酱】
    鸡蛋黄 225克
    色拉油 25克
    白醋   25克
    糖粉   25克<ul> <li>1
    配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克</li> <li>2
    蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。</li> <li>3
    此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。</li> </ul> <ul><li>4
    继续少量的加入油,不停的打发至融合。</li> <li>5
    当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）</li> <li>6
    加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。</li> </ul> <ul><li>7
    当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。</li> <li>8
    重复这个过程，直到油和醋都添加完。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    很好玩的过程，味道也很好，值得尝试

    来源博览社
     
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