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   半岛家园：大盘鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-14 07:55
    大盘鸡
    土豆 2个
    洋葱 1个
    大青菜椒 1个
    大红菜椒 1个
    面粉 200克
    蒜 适量
    鸡块、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、香菜、糖。<ul> <li>1
    和面，面不要和的太软，这样吃起来会比较劲道，揉好的面团放一旁醒，醒面的时间正好切菜炒菜。</li> <li>2
    将洋葱，青红椒切块。</li> <li>3
    土豆切也切成块。</li> </ul> <ul><li>4鸡翅剁成块,我家暂时没有剁肉的刀，只有IKEA的切肉的刀，所以就只将肉剔下来了；</li> <li>5将蒜切成小片或者沫，香菜切成小段。锅内倒油，油热后加入花椒，干辣椒，还有蒜，炒出香味后，首先加入鸡块，炒一会儿，再加入洋葱、青红椒，还有土豆，翻炒一会儿后，加盐，倒入酱油上色，加点糖，继续炒一会儿，倒入开水，没过菜的一半的水就可以，盖上锅盖焖着；接下来的时间正好擀面。</li> <li>6将面团分成4个大剂子，每个剂子都擀成圆的，不要太厚也不要太薄，擀好后切成面条。</li> </ul> <ul><li>7将面条加入开水中煮熟，也要和饺子一样煮三滚哈。</li> <li>8将煮好的面条放入焖的菜中，混合均匀，再加入点盐调味，撒上香菜就可以了，很香啊。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    照片只拍了下了锅的面条，呵呵。。。。味道很像郭老大的味道。。。很开心。。可以回去做给老公吃了。。。

    来源博览社
     
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