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   半岛家园：香辣酱香饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-11 08:34
    香辣酱香饼
    面粉 200克

    辅料：
    芝麻酱 5茶匙  
    花椒粉 2茶匙  
    辣椒粉 2茶匙
    白芝麻 少许

    调料：
    菜籽油 2茶匙  
    盐 适量  
    香油 2茶匙<ul> <li>1
    准备好面粉。</li> <li>2
    面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。</li> <li>3
    准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。</li> </ul> <ul><li>4
    芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。</li> <li>5
    取一面团，擀成面皮，刷上油酥。</li> <li>6
    从一端卷起，卷成长卷。</li> </ul> <ul><li>7
    分成若干小剂子。</li> <li>8
    捏合两头，擀成饼胚。</li> <li>9
    撒上白芝麻，擀匀压实。</li> </ul> <ul><li>10
    煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。</li> <li>11
    煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1、不喜欢麻辣味的，花椒可不放。

    2、芝麻酱用香油调匀，口感润滑。

    3、因为加了辣椒粉，口味可以稍稍重点，但不可太咸。

    来源博览社
     
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