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   半岛家园：韭菜锅贴
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-02 08:14
    韭菜锅贴
    主料：
    韭菜、鸡蛋、虾皮。

    调味：
    盐、食用油、水淀粉 各适量<ul> <li>1
    材料：韭菜、鸡蛋、虾皮

    调味：盐、食用油、水淀粉各适量</li> <li>2
    鸡蛋打散炒熟切碎，虾皮用温水泡洗。</li> <li>3
    韭菜洗净切碎。</li> </ul> <ul><li>4
    将全部材料混合，加入少许盐、食用油搅拌均匀。</li> <li>5
    将馅盛一些放到饺子皮中间；将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。</li> <li>6
    平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。</li> <li>8
    煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。</li> <li>9
    特点：煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。</li> </ul> <ul><li>10
    特点：煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。</li> </ul>
    来源博览社
     
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