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   半岛家园：焦糖红茶鲜奶布丁
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-25 07:55
    焦糖红茶鲜奶布丁
    牛奶 125ML
    白砂糖 25G
    鸡蛋 1个
    立顿红茶包 1个
    黄油 少许
    蜂蜜 少许
    蓝莓果酱 少许<ul> <li>1
    鸡蛋磕入碗中，调入13G白砂糖，打散，搅拌至白砂糖全部溶解。</li> <li>2
    牛奶倒入锅中，中火慢慢加热至微微沸腾，离火静置15分钟，使其变为微热。</li> <li>3
    从红茶包中取出适量红茶碎末，放入蛋液中，拌匀。</li> </ul> <ul><li>4
    将红茶蛋液倒入牛奶中，拌匀。</li> <li>5
    在模具内壁均匀涂抹一层黄油，然后将混合好的布丁液倒入模具至九分满。</li> <li>6
    将布丁液放入烤盘中，在烤盘中加入适量水，注意水不要没过模具口。</li> </ul> <ul><li>7
    入烤箱，中层，180度，60分钟，至布丁表面呈金黄色。</li> <li>8
    取出烤好的布丁，待模具冷却后，将布丁倒扣出来。取剩余的12G白砂糖，与少许蜂蜜和适量水，用小火慢慢熬煮，至变成浅浅的焦糖色，淋在布丁表面。</li> <li>9
    取两粒蓝莓果摆在布丁上做装饰。</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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