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麻香金菇肥牛卷
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发表于:2012-11-16 07:54
麻香金菇肥牛卷
干豆腐 两张
肥牛 四两
金针菇 四两
麻油、盐、鸡精、葱、蒸鱼豉油(按个人口味调配)。<ul> <li>1
将肥牛和金针菇分别用水过下(肥牛见熟、金针菇断生),两者不易过水太久。另将干豆腐切成长方形块,葱切丝。</li> <li>2
撒上精盐一小勺、味精一小勺、麻油可根据自己的承受度淋上(我家麻油是我自制的),并开始搅拌,让肥牛和金针菇缠绕在一起,放置一小会入味。</li> <li>3
把缠绕在一起的肥牛和金针菇放在长方形干豆腐一端,要尽量弄得均匀饱满,然后沿着放肥牛和金针菇这一端开始卷、卷、卷。</li> </ul> <ul> <li>4
卷好之后挨个码盘,撒上葱丝,并淋上蒸鱼豉油(或生抽),用保鲜膜包好,因为原材料都已经是熟的,所以只需放到微波炉里打个1-2分钟就OK了。</li> <li>5
咬上一口干豆腐软软豆香、肥牛金针菇缠绕在一起麻香、再带着蒸鱼豉油的鲜香,大家快来尝尝!</li> </ul>
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麻油、盐、鸡精、葱、蒸鱼豉油(按个人口味调配)。<ul> <li>1
将肥牛和金针菇分别用水过下(肥牛见熟、金针菇断生),两者不易过水太久。另将干豆腐切成长方形块,葱切丝。</li> <li>2
撒上精盐一小勺、味精一小勺、麻油可根据自己的承受度淋上(我家麻油是我自制的),并开始搅拌,让肥牛和金针菇缠绕在一起,放置一小会入味。</li> <li>3
把缠绕在一起的肥牛和金针菇放在长方形干豆腐一端,要尽量弄得均匀饱满,然后沿着放肥牛和金针菇这一端开始卷、卷、卷。</li> </ul> <ul> <li>4
卷好之后挨个码盘,撒上葱丝,并淋上蒸鱼豉油(或生抽),用保鲜膜包好,因为原材料都已经是熟的,所以只需放到微波炉里打个1-2分钟就OK了。</li> <li>5
咬上一口干豆腐软软豆香、肥牛金针菇缠绕在一起麻香、再带着蒸鱼豉油的鲜香,大家快来尝尝!</li> </ul>
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