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   半岛家园：麻香金菇肥牛卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-16 07:54
    麻香金菇肥牛卷
    干豆腐 两张
    肥牛 四两
    金针菇 四两
    麻油、盐、鸡精、葱、蒸鱼豉油（按个人口味调配）。<ul> <li>1
    将肥牛和金针菇分别用水过下（肥牛见熟、金针菇断生），两者不易过水太久。另将干豆腐切成长方形块，葱切丝。</li> <li>2
    撒上精盐一小勺、味精一小勺、麻油可根据自己的承受度淋上（我家麻油是我自制的），并开始搅拌，让肥牛和金针菇缠绕在一起，放置一小会入味。</li> <li>3
    把缠绕在一起的肥牛和金针菇放在长方形干豆腐一端，要尽量弄得均匀饱满，然后沿着放肥牛和金针菇这一端开始卷、卷、卷。</li> </ul> <ul> <li>4
    卷好之后挨个码盘，撒上葱丝，并淋上蒸鱼豉油（或生抽），用保鲜膜包好，因为原材料都已经是熟的，所以只需放到微波炉里打个1-2分钟就OK了。</li> <li>5
    咬上一口干豆腐软软豆香、肥牛金针菇缠绕在一起麻香、再带着蒸鱼豉油的鲜香，大家快来尝尝！</li> </ul>
    来源博览社
     
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