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   半岛家园：凉拌茄子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-06 07:26
    凉拌茄子
    主料：
    茄子 一个
    青辣椒 3个
    蒜、干红辣椒 少许

    调料：
    盐、鸡精或味精、花椒粉、老抽、醋。<ul> <li>1
    茄子去皮洗净，切片上锅蒸。</li> <li>2
    青椒切圈，蒜切末，备用。</li> <li>3
    茄子蒸10分钟把茄子蒸出的水挤出来。</li> </ul> <ul> <li>4
    在挤去水的茄子里加入盐 鸡精 花椒粉 老抽 醋 放上切好的青椒圈和蒜末。</li> <li>5
    炒锅里放少许油和干红椒烧到出香味（不要把干红椒烧糊），浇到放在茄子上的青椒和蒜末上。</li> <li>6
    搅拌均匀装盘就OK啦。</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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