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   半岛家园：黄桃慕斯蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-31 08:33
    黄桃慕斯蛋糕
    主料：
    戚风蛋糕体 2片
    进口黄桃 一罐（980G）
    淡奶 350G
    白糖 65G
    黄桃汁水 100G
    吉士丁片 3片（5G一片）

    镜面胶：
    黄桃汁水 180G
    吉士丁片 4G （或者一片）<ul> <li>1
    先把一半黄桃肉加黄桃罐头的汁水用搅拌机打成泥备用。最好里面有些果泥颗粒不要打的很细。</li> <li>2
    吉士丁片用冰水泡发10分钟；淡奶里加入白糖打发至6分发。</li> <li>3
    把果泥和淡奶混合拌匀。</li> </ul> <ul> <li>4
    泡发吉士丁片的冰水去掉，然后把吉士丁片隔热水坐融；等吉士丁液凉后倒入，搅拌均匀。</li> <li>5
    模子里放入蛋糕片，倒入一半的慕斯馅，然后再放入一片蛋糕片。</li> <li>6
    把剩余的慕斯馅全部倒入模子内，轻轻摇晃几下，进冰箱冷藏三个小时。</li> </ul> <ul> <li>7
    做镜面：把剩余的黄桃切成片，根据自己喜欢的摆放样子，我中间摆放成一朵莲花。</li> <li>8
    吉士丁片先用黄桃果汁泡发10分钟。然后隔热水坐融，等冷却后倒入在黄桃片上，进冰箱继续冷藏三个小时。</li> <li>9
    用热毛巾悟一下模子四周脱模即可。</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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