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   半岛家园：韩式辣炒鱿鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-29 08:24
    韩式辣炒鱿鱼
    新鲜鱿鱼 两个
    洋葱 半个
    青椒 半个
    韩式辣酱 适量
    生抽 少许
    白糖 少许
    鸡精 少许
    葱、姜、干辣椒 少许<ul> <li>1鱿鱼洗干净，去除表面薄膜，切成丝。青椒和洋葱，姜，葱切丝。</li> <li>2洗净的鱿鱼用盐腌一下，烧一锅水，放几片姜和葱，水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味(也可以放点料酒)， 焯的时间不要太长，变色就捞出，用流动的清水冲洗干净，沥水待用。</li> <li>3锅内放油，热后加葱姜和 干辣椒爆香，下鱿鱼丝，调入韩国辣椒酱2勺，翻炒均匀。加一勺白糖，一勺鸡精，快 速炒匀。</li> </ul> <ul> <li>4加入切好的青椒和洋葱丝，倒入2小勺生抽调味，翻炒出锅。</li> </ul>
    来源博览社
     
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