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  • 字体大小: 发表于:2012-06-30 11:08
    核桃露 & 核桃酪

    据说,因为核桃的样子和人脑的结构很相似,所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据,但核桃可以健脑却是事实。

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    小时候特别挑食,当医生的阿姨就让我多吃核桃,说不吃的那些食物营养,核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些,不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃,我觉得自己确实不太笨,虽然挺挑食,也并不缺营养。

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    可当饮料喝的核桃露,可作粥饮的核桃酪, <wbr>同样的材料,不同的口感,带来的,都是享受。

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    越来越冷的天气里,暖暖的喝上一杯核桃露,补水,健脑,养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪,香、糯、软、滑。美~

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    夏天时,把核桃露冷藏再饮用,也是非常美味~~~~~~~~~~~~~ <wbr>

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    ************ 核桃露 &amp; 核桃酪 *************


    材料:

    核桃仁100克

    白芝麻20克

    糯米粉约20克

    白糖、红糖或冰糖适量

    做法:

    A:核桃露:

    1、核桃仁洗净用温水浸泡半天,剥去表面的薄皮(这个过程非常挑战耐性)

    2、剥好皮的桃仁再用水洗净,白芝麻洗净

    3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机,加3倍的水搅拌成豆浆状

    4、倒出液体部分即生核桃露,倒入锅中煮开即可,加少许冰糖调味即核桃露

    B:核桃酪

    1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中,加一倍的清水小火煮开

    2、提前准备好20克糯米粉,用约2倍量的温水调开

    3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开,边煮边搅拌

    4、煮至材料全部混合并成糊状即可

    5、可加适量糖调味,红糖、白糖、冰糖均可

     
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