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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]开 口 笑
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-24 12:12
    开 口 笑
    普通面粉350克  
    糖125克  
    鸡蛋1个  
    油20克  
    水70克  
    小苏打半小勺  
    脱皮白芝麻适量<ul> <li>1
    将糖、油、水三种材料放在不锈钢碗中,用电磁炉加热，边加热边搅拌，直到糖全部溶化，冷却后备用。</li> <li>2
    鸡蛋磕在碗中，用打蛋器打散。</li> <li>3
    把小苏打倒进面粉中拌匀。</li> </ul> <ul><li>4
    倒入打散的鸡蛋液。</li> <li>5
    最后倒入冷却好的糖、油、水混合溶液。</li> <li>6
    揉成光滑的面团，醒15分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    在面板上撒点手粉，将面团分割成六份。</li> <li>8
    取其中的一份，再搓成长条，切成十段。</li> <li>9
    取一小段搓圆，在水中蘸一下。</li> </ul> <ul><li>10
    再在放芝麻的盘中滚一圈。</li> <li>11
    压实后放进油锅中。</li> <li>12
    依次将面团全部做完，用小火炸至金黄即可。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    1、大小自己掌握，尽量做小一点，这样好熟。
    2、油温不能太高，容易糊。

     
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