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   半岛家园：西葫芦的营养价值与功效
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-10 07:18
    西葫芦的营养价值与功效

    核心提示：西葫芦，又名美洲南瓜，是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。

    <P><STRONG>　　</STRONG><STRONG>营养</STRONG><STRONG>价值</STRONG></P><P>　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。</P><P><STRONG>　　功效</STRONG></P><P>　　中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。</P><P><STRONG>　　适合人群</STRONG></P><P>　　一般人都可食用。</P><P><STRONG>　　适用量</STRONG></P><P>　　每次82克。</P><P><STRONG>　　温馨提示</STRONG></P><P>　　不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。</P> <h2>饮食频道热点文章</h2>

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