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   半岛家园：酸菜黄焖猪肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-16 08:27
    酸菜黄焖猪肉
    五花肉八两（切大块）、酸菜一块钱（先用冷水浸泡）
       调料：生抽、老抽、糖、米酒、盐<ul><li>1<br/>起锅放油放白糖（冰糖也行），溶化后再加五花肉块煎一会加点盐。</li><li>2<br/>放生抽老抽炒香，再加米酒增香。（盖锅一会）</li><li>3<br/>加水中火焖10分钟左右。</li></ul><ul><li>4<br/>开大火放泡好的酸菜（可以炒一会）拌匀，小火再焖5分钟收汁。</li><li>5<br/>上碟，也可转沙锅上菜。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    酸菜要先用泠水泡一两个小时去掉酸咸味，不怕麻烦还可以在锅里炒一会再加五花肉里焖。可以根据自己的喜好加腐竹或木耳一起焖。

     
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