【美食家主题赛--第四季】火腿象拔粥_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2013-03-11 08:28

【美食家主题赛--第四季】火腿象拔粥

大米一勺
象拔 3个
火腿若干
葱姜若干<ul> <li>1

先把大米淘洗干净后放入电饭煲按煮粥键，大约1.5小时。火腿先切片再切丝最后切成丁。</li> <li>2

象拔先切成圈再切成丁。</li> <li>3

葱姜切丝放入象拔中，再倒些白酒拌匀。倒白酒是为了去掉象拔的腥味，最好腌制一会儿。</li> </ul> <ul><li>4

粥煮半小时左右倒入火腿丁。</li> <li>5

因为象拔这个东西宁欠勿过，所以等粥煮至最后十分钟左右倒入象拔丁。</li> <li>6

因为火腿有咸味，象拔很鲜，所以盐和味精都不用放的。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

象拔蚌的水分含量很高，所煮粥的时候水一定要少放一些，否则放入象拔之后粥会变的很稀。

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