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   半岛家园：五福芝麻汤圆
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-04 08:01
    五福芝麻汤圆
    菠菜 100克
    胡萝卜 90克
    可可粉 10克
    五谷杂粮粉 40克
    糯米粉 500克
    芝麻猪油馅 250克左右<ul> <li>1
    将菠菜少许焯一下水，焯水时加一勺盐。</li> <li>2
    然后拿起来，过凉水沥干水分 切成末。</li> <li>3
    加少量水用搅拌机打成汁，胡萝卜切片打成汁。</li> </ul> <ul><li>4
    糯米粉取110加入胡萝卜汁90克揉成面团，菠菜汁也是一样，可可粉和糯米粉110克混合加入清水揉成软硬适中的面团，五谷杂粮粉与糯米粉70克混合加入清水揉成面团，再揉一个普通白色面团。（水的量都按个人而定，由于蔬菜汁我没有过滤过，浓度不同加放入的量也不同）</li> <li>5
    再搓成长条（觉得干了手上沾点水再揉一下面团，搓长条时不会散就可以了）。</li> <li>6
    分成大小差不多的剂子。</li> </ul> <ul><li>7
    将馅料分成差不多的剂子。</li> <li>8
    再包成汤圆。</li> <li>9
    分开装盘。</li> </ul> <ul><li>10
    锅中煮开水，加入汤圆。</li> <li>11
    等再次煮开后，加了一碗冷水，再续煮至浮起来即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    在底部先撒一层粉然后再放上包好的汤圆再在表面撒一层干粉

    然后摇一摇盆让每个汤圆都充分包裹上干粉

    这样就不会沾了

    再放在袋子里密封冷冻起来

    来源博览社
     
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