1、扁豆一定要煮熟，用油煸炒至熟也可，但略感油大些。 2、用白的豆干制作也可以，但最好用开水汆烫一下，而熏干的味道很香就不必了，直接下锅就行。 3、两种原料虽分开炒制稍显麻烦，可能达到一菜两吃的爽口和香浓的目的，颜色还更为诱人！这才体现出简单中略带精致的一些做法。
帖子
积分
粉丝
扁豆 250克
彩椒 40克
蚝油 10克
酱油 2克
黑胡椒粉 1克
黄酒 2克
葱油 5克
鸡粉 2克<ul> <li>1
先把扁豆摘洗干净切段。</li> <li>2
熏豆干切成条。</li> <li>3
炒勺上火烧开水。</li> </ul> <ul><li>4
用开水煮熟扁豆备用。</li> <li>5
炒勺二次上火注入葱油烧热，下入煮熟的扁豆烹制，用鸡粉和盐调味即可出锅码盘。</li> <li>6
锅中就用烹扁豆时留有的底油，烹入酱油倒入蚝油和少许胡椒粉，再注入少许清水，水开下入熏豆干焖煮一会儿收汁。</li> </ul> <ul><li>7
当汤汁收浓后。</li> <li>8
下入彩椒丝翻炒数下，滴入两滴香油便可出锅倒在盘中的扁豆上，此时便可上桌食用。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
1、扁豆一定要煮熟，用油煸炒至熟也可，但略感油大些。
2、用白的豆干制作也可以，但最好用开水汆烫一下，而熏干的味道很香就不必了，直接下锅就行。
3、两种原料虽分开炒制稍显麻烦，可能达到一菜两吃的爽口和香浓的目的，颜色还更为诱人！这才体现出简单中略带精致的一些做法。
喜获0朵鲜花
惨遭0个鸡蛋