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   半岛家园：浓香炸酱面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-09 08:11
    浓香炸酱面
    材料：
    前上肉
    鲜面条
    卤鸡蛋
    青菜

    调料：
    油
    盐
    葱
    姜
    蒜
    甜面酱
    老抽
    花椒<ul><li>1<br/>将肉切丁。</li><li>2<br/>葱姜蒜切末备用。</li><li>3<br/>把老抽和甜面酱倒入一个大碗内。</li></ul><ul><li>4<br/>然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。</li><li>5<br/>锅中油五分热时，放入花椒炸香，然后取出花椒。</li><li>6<br/>肉丁放入锅中，炒出油。</li></ul><ul><li>7<br/>放入葱姜蒜末翻炒半分钟。</li><li>8<br/>然后倒入调匀的酱。</li><li>9<br/>待酱炒沸时，关小火，用铲子沿同一方向搅拌，防止粘锅；熬制20分钟左右即可。</li></ul><ul><li>10<br/>熬好的酱。</li><li>11<br/>锅里烧水，水开后往锅里放少许盐，将面条下入。</li><li>12<br/>中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入一起煮熟后捞起装碗。</li></ul><ul><li>13<br/>放上鸡蛋，淋上炸酱即可。</li></ul>
     
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