海带炖鸭_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2012-12-01 08:06

海带炖鸭

主料：
鸭腿 1只
海带 400克

辅料：
青、红椒各1个
八角 1个
干红椒 1个
洋葱半个
蒜 2瓣
姜 3片

调料：
油 2茶匙
盐半茶匙
胡椒半茶匙
白糖 1茶匙<ul><li>1

<br/>海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块</li><li>2

<br/>锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制</li><li>3

<br/>中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒</li></ul><ul><li>4

<br/>加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色</li><li>5

<br/>鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒</li><li>6

<br/>加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖20分钟</li></ul><ul><li>7

1、素体虚寒者忌食鸭子。

2、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。

3、感冒患者不宜食用。

4、海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

5、海带中含有一定量的砷，一次食用海带不宜过多。摄入过多的砷可引起酸性中毒。

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