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   半岛家园：【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-23 07:55
    【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋
    主料：
    鸡蛋
    小瓜
    木耳

    配料：
    蒜
    葱

    调味料：
    油
    盐
    生抽
    料酒
    鸡精<ul><li>1<br/>准备好所用的材料。</li><li>2<br/>小瓜去皮切丝。</li><li>3<br/>木耳泡发好。</li></ul><ul><li>4<br/>木耳切丝、红椒切小片，蒜切片，葱切粒备用。</li><li>5<br/>热锅下油，放入鸡蛋炒熟。</li><li>6<br/>将炒好的鸡蛋盛在碗中备用。</li></ul><ul><li>7<br/>原锅放入小瓜丝（不用再放油）。</li><li>8<br/>翻炒到出水。</li><li>9<br/>沥干水份将小瓜丝盛起放碗中。</li></ul><ul><li>10<br/>洗净炒锅再热锅放油，放入蒜片爆香。</li><li>11<br/>放入木耳丝红椒片。</li><li>12<br/>炒熟后放入小瓜丝。</li></ul><ul><li>13<br/>放入盐、少量生抽、料酒再炒一下。</li><li>14<br/>放入煎好的鸡蛋。</li><li>15<br/>放入葱花，鸡精调味。</li></ul><ul><li>16<br/>拌匀即成~~~~</li><li>17<br/>起锅装盘~~~</li><li>18<br/>OK，开吃了。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    1、炒鸡蛋时注意调小火力，以免炒焦；
    2、炒小瓜时炒出的水份不要留下，这样炒出来的成品会比较干爽，不会水水的。

     
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