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   半岛家园：【菜谱换礼】白麻紫薯饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-23 07:29
    【菜谱换礼】白麻紫薯饼
    材料：
    紫薯 500克  
    糯米粉 100克

    调料：
    油 4茶匙<ul><li>1<br/>紫薯洗净、切两半，入锅蒸熟，取出去掉皮。</li><li>2<br/>蒸好的紫薯压成泥状。</li><li>3<br/>加入糯米粉。</li></ul><ul><li>4<br/>拌合成光滑面团。（如感觉太干可适当少加点水，便于粘合。）</li><li>5<br/>紫薯面团擀开，铺上白芝麻，做成40余个小饼。</li><li>6<br/>做了几个心形的。</li></ul><ul><li>7<br/>心形的入锅蒸10分钟。</li><li>8<br/>余下的入油锅煎炸，至熟。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    贴心叮咛：

    1、做这款小饼我没加糖，喜欢甜食可以适量加点。

    2、紫薯已蒸熟，做好的饼，如果蒸着吃，蒸10分钟就好了。

    3、炸的饼可以采取半煎半炸的方式，以免太油腻。

     
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