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   半岛家园：茶树菇的营养
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-12 07:49
    茶树菇的营养
    <P><STRONG>茶树菇的营养</STRONG></P><P>茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B 族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。</P><P><STRONG>根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分</STRONG>：</P><P>每１００克（干菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙２６.２毫克，铁42.3毫克。</P><P>茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。</P>
     
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