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   半岛家园：章鱼炒韭葶
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-11 07:52
    章鱼炒韭葶
    小章鱼 300克
    韭菜葶 200克
    姜丝
    盐
    料酒<ul><li>1<br/>将章鱼砂囊摘除清洗干净。</li><li>2<br/>韭菜葶洗净。</li><li>3<br/>剥掉外衣切成2-3块。</li></ul><ul><li>4<br/>切成寸段。</li><li>5<br/>入热水中焯下过凉待用。</li><li>6<br/>热锅冷油爆香姜丝。</li></ul><ul><li>7<br/>放入章鱼大火翻炒。</li><li>8<br/>迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    章鱼汆烫的时间尽量短，否则后续加热过程中容易使肉质变老。

     
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