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   半岛家园：红红火火水煮肉片
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-19 08:16
    红红火火水煮肉片
    主料：
    油菜
    瘦猪肉
    麻辣烫油料
    郫县豆瓣辣酱

    辅料：
    泡椒
    花椒
    鸡蛋
    盐
    味精
    食用油
    芝麻<ul><li>1<br/>切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。</li><li>2<br/>上好浆的肉片腌制20分钟。</li><li>3<br/>油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。</li></ul><ul><li>4<br/>锅中放油烧热。</li><li>5<br/>下入腌好的肉片。</li><li>6<br/>翻炒肉片变色成出备用。</li></ul><ul><li>7<br/>锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。</li><li>8<br/>加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。</li><li>9<br/>把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。</li></ul><ul><li>10<br/>全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。</li><li>11<br/>另起一锅，倒入油，烧烫。</li><li>12<br/>浇在肉片上即可。</li></ul><ul></ul>
     
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