【菜谱换礼】牛肉山药汤_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2012-09-09 08:39

【菜谱换礼】牛肉山药汤

主料：
牛肉 400g
山药 2块

配料：
红枣 5颗
黄芪 2片
葱姜几片
枸杞少许
盐 1茶匙<ul><li>1

<br/>备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。</li><li>2

<br/>山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。</li><li>3

<br/>锅里热油，葱姜爆香。</li></ul><ul><li>4

<br/>放入牛肉翻炒。</li><li>5

<br/>加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟</li><li>6

<br/>加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。</li></ul><ul><li>7

<br/>炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。
出锅前5分钟加入枸杞和盐。</li></ul><h4>小贴士</h4>

加入热水烧开后，也可以转入砂锅慢炖。这样味道更好。

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