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   半岛家园：红烧鲤鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-19 08:31
    红烧鲤鱼
    原料：
    鲤鱼一条

    配料：
    辣椒
    姜葱蒜
    香菜

    调料：
    油
    盐
    酱油
    料酒<ul><li>1<br/>鲤鱼处理干净。</li><li>2<br/>热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。</li><li>3<br/>煎鱼的同时把配料弄好：蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段。</li></ul><ul><li>4<br/>把鱼煎到两面金黄，盛出。</li><li>5<br/>用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白。</li><li>6<br/>加入辣椒，加盐，炒出香味。</li></ul><ul><li>7<br/>加一碗水煮沸。</li><li>8<br/>把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟。</li><li>9<br/>收汁。加入葱叶和香菜。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    煎鱼的时候加一点盐，可以使鱼更入味，同时防止油溅出来伤到自己。

     
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