手指就能抹掉生产日期

“哎呀！怎么我的手一抹，生产日期就掉了啊？是不是买到‘流嘢’啦？”霞山某中学学生陈同学近日在霞山昌大昌超市购买了正在低价促销的谷粒谷力黑芝麻饮品，竟意外地发现生产日期不需要任何工具，用手指就能轻易抹掉，“我一直喝这个谷粒谷力，之前买的生产日期用力擦都擦不掉，这盒是那天超市促销，我花1.5元/盒买回来的，竟然一擦就掉了。”陈同学向记者提供了两个不一样的谷粒谷力包装盒。

无独有偶，市民林先生也遭遇到了雷同的问题。“我10月31日去买东西，竟然买到了生产日期是2011年11月1日的产品？！太令我诧异了。”不久前，林先生在逛超市时，见到一袋同时印有两个不同生产日期的饺子。“我真不敢确定它的生产日期只是被延长了一次，如果不制止的话它还可能被延长第二次、第三次啊！”

市场：

油墨印日期“一统天下”

到底是不是超市篡改食品生产日期？记者来到超市询问，工作人员向记者解释：“我们超市的食品快过期了就退回给厂商或者经销商，如果顾客发现买回去的食品有问题，可以随时退回超市，我们会退回给厂商的。”

继而，记者向各大超市的负责人询问商品的生产日期是否可能被篡改，昌大昌超市的一经理回应：超市不可能自行修改，大型商场和超市在进货时，如果商品的保质期已经超过了三分之一，超市就不会考虑进货，而商品可直接退回给厂商，超市不承担风险。他还特别强调，时下信息很透明，作为大品牌的超市完全没有必要铤而走险。

连日来，记者走马我市沃尔玛、昌大昌、爱华超市等多家大型超市，只见零食类、饮料类、调味品类、糕点类，甚至生活用品等商品，无论包装为纸质、塑料、玻璃，还是金属，全由油墨印上生产日期，呈现出“一统天下”的局面。记者跑了4家超市后，唯独发现“光明”和“卡士”两品牌下的两款鲜奶独具一格，生产日期是由深深的钢印打上的。而记者发现一贯崇尚钢印的进口食品，其“生日”并非由产出国“话事”，而是由中文打印后粘贴上去。

记者还发现，这些大超市自产的食品没有生产日期和时间标志。有些散装食品在倒出来摆卖时，无法看到原来的包装，生产日期由超市用打印纸条标写后粘贴上去。记者在城市广场某超市散装副食品专柜中看到，十多种不同类的散装食品其容器盖上“被统一”了生产日期，全部都标记为9月20日生产，食品“寿命”长短消费者一无所知。

厂家：

食品是个“早产儿”

超市说没必要铤而走险，经销商与厂家成了超市指责的对象。记者以消费者身份两次致电厂家，得到的回应是：“产品的生产批次不同，生产日期的印刷不一样，有时机器过机时油墨未干。”记者随后表明身份，询问是否存在篡改日期的可能，该厂商“铁齿铜牙”地回答绝对不会，但不肯透露更多详情。

几经周折，一名不愿透露姓名的业内人士最终向记者透露，他曾看到一份公司内部文件，当中就讲到处理2008年已经过期的榨菜，改了生产日期以后送出去还有可能退回来，“退回来后就已经不知道什么时候生产，不知道已经改了多少回。”该业内人士表说，现在国内的超市与商场对于快要到期的食品，通常都是采取退还经销商的方法处理，这就形成了一个怪圈：货物不好卖——退货——修改生产日期——再上架。这些货品究竟修改了多少次生产日期，估计连负责修改日期的员工都不清楚。

他还指出，纵使食品不被改日期，生产过程也没有问题，厂商在印日期的工序上早已快人一步，将包装上的生产日期都印在3到7天之后，这是行内众所周知的行规。

碰到超市需要厂家提供验收证明的，如果某些厂家不能提供今年的质检，他们会把往年的质检报告扫入电脑，然后用Photoshop修改日期后再提供给商家。而商场收货一般只检查数量以及生产日期是不是新的，一般一个产品只看一个样本，也不会对比着看。

印刷商：

油墨便宜易涂改

激光打码贵不被青睐

缘何油墨印码大受厂家青睐，钢印打码成了边缘角色？从事包装印刷的李老板介绍说，目前常用的生产日期标码，多为油墨喷码或者油墨印码，也有部分商家用激光打码或钢印打码、针孔打码。不过激光打码机价格昂贵，且效率不高，不太受商家青睐。

“油墨打码和激光打码用处不同，依包装材料而定，但食品的包装有纸、塑料、玻璃、金属等，而油墨打码都可打上，只是打码方法和用墨量有差别。使用油墨的话，价格便宜，容易抹掉，重新印上也不难。用油漆稀释液就可以将过期产品的生产日期抹掉重印。”

试验：

普通食用油涂抹

轻易抹掉生产日期

走马超市时，记者来到陈同学投诉的谷粒谷力饮品专柜前，试图用手擦掉一盒饮品上印的生产日期未果，但粘上口水后再擦，黑色的印刷日期渐渐开始模糊。某品牌麦片的生产日期印刷粗糙，记者用指甲轻刮，日期马上“面目全非”。

事实上，篡改生产日期在食品行业已经不是什么秘密。而且，这样“弄虚作假”的行为对于违法者来说，不仅操作简单，而且成本低廉。在一位业内人士的“指点”下，记者从路边化妆品小店买回2元钱/瓶的卸甲油，用棉签蘸上卸甲油擦拭生产日期，结果铝制、纸质以及塑料包装上的各种生产日期，轻轻松松就被抹得干干净净。

普通食用油也能抹掉生产日期？记者用棉签蘸上普通食用油，再用劲一擦，某品牌零食外包装上的生产日期果真消失了。按该业内人士以及印刷商李老板的指点，记者相继用酒精、双氧水、油漆稀释液、卸甲水轻易就抹掉了食品外包装上印的生产日期，丝毫不留痕迹。

专家：

过期食品处理监管不严

国家高级营养师彭英华告诉记者，食品过了保质期就意味着可能已经变质，所以绝对不可再销售。政府对于大多数食品的保质期没有统一规定，由企业自己定，前提是在保质期限内产品的成分保持一致。不过目前对于过期食品的处理还没有严格监管。

“在美国，食品包装上一般有四个日期：销售截止期、最佳口味期、食用期和封箱包装期。超过了食用期的食物就不能再吃，应该销毁了。而我国就分得没有这么细，我国食品的所谓保质期实际上是厂家的一个承诺。”彭英华表示，从法律上说，如果消费者在食品保质期内食用产品，出现危害可以要求厂家赔偿。

更重要的是我国法律对于过期食品的去向没有明确规定。仅要求销售者如实记录食品的保质期和销售日期，如食品已经超过保质期，“应立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理。”这种不清晰的界限加上监管不力，导致了过期食品退货机制混乱。