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鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做
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发表于:2013-03-07 08:02
鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做
鲫鱼
豆腐
生姜
葱
油
盐
料酒<ul> <li>1
鲫鱼洗净。</li> <li>2
平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。</li> <li>3
煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。</li> </ul> <ul><li>4
加入热水。</li> <li>5
加入料酒。</li> <li>6
大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。</li> </ul> <ul><li>7
最后加入豆腐煮熟。</li> <li>8
出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)。</li> </ul>
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料酒<ul> <li>1
鲫鱼洗净。</li> <li>2
平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。</li> <li>3
煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。</li> </ul> <ul><li>4
加入热水。</li> <li>5
加入料酒。</li> <li>6
大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。</li> </ul> <ul><li>7
最后加入豆腐煮熟。</li> <li>8
出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)。</li> </ul>
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