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   半岛家园：茴香猪肉包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-02-14 07:51
    茴香猪肉包
    茴香 一斤
    猪肉 一斤
    葱姜各 10克
    盐 4克
    酱油 8克
    美极鲜 5克
    十三香 5克
    花生油 15克

    面粉 800克
    酵母粉 8克
    水 500ml<ul> <li>1
    把酵母粉放入500ml温水中溶解，放入面粉中和成面团。</li> <li>2
    盖上湿笼布盖盖。</li> <li>3
    放在阳光下自然醒发成发面团。</li> </ul> <ul><li>4
    饧好的面。</li> <li>5
    猪肉切成小粒。</li> <li>6
    葱姜切末放入容器中。</li> </ul> <ul><li>7
    加酱油，盐，花生油，十三香，美极鲜搅拌均匀。</li> <li>8
    茴香洗净控水，剁碎放入肉馅中一起搅拌均匀。</li> <li>9
    饧好的面取出揉上劲。</li> </ul> <ul><li>10
    下剂子，擀成皮。</li> <li>11
    包成包子生胚。</li> <li>12
    包好后，盖上毛巾醒20分钟。</li> </ul> <ul><li>13
    入蒸锅冷水上汽后大火蒸15分钟即可。</li> <li>14
    蒸好后别马上开锅再须蒸5分钟开锅。</li> <li>15
    蒸好的大包子。</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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