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   半岛家园：手擀面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-17 07:52
    手擀面
    面粉
    水
    盐
    荤油
    生抽
    鸡精
    鸡蛋<ul> <li>1
    首先要准备好材料。</li> <li>2
    那碗热水里有加一点盐。往面粉里倒入适量的盐水混合物。</li> <li>3
    充分的揉面团。多揉一会，这样面才有筋道。</li> </ul> <ul><li>4
    醒面。大概三十分钟吧~要是天气干燥的话就在面上盖张保鲜膜。否则醒完面面都干掉了。</li> <li>5
    在桌子上洒上薄薄的一层面粉。</li> <li>6
    噔噔噔噔。。。面团出场。</li> </ul> <ul><li>7
    擀面。。。</li> <li>8
    把面团擀成薄3-4毫米的薄片。</li> <li>9
    把擀好的面皮折起来。</li> </ul> <ul><li>10
    就像这样。</li> <li>11
    接下来就是切面了。。</li> <li>12
    像我这样切成细条。</li> </ul> <ul><li>13
    切好了。。</li> <li>14
    怎么样，不错吧。</li> <li>15
    煮点水。。水里面可以加点盐。</li> </ul> <ul><li>16
    趁着煮水这段时间来把汤给调好。我放了盐，鸡精，六月鲜酱油，还有荤油。</li> <li>17
    倒入沸水。。</li> <li>18
    等水开了之后就可以下面条了。</li> </ul> <ul><li>19
    煮面条。煮开之后再盖着盖子闷一会。</li> <li>20
    煮好的面条放入调好的汤里。我还加了个荷包蛋~味道非常鲜美。面条特别有筋道！</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    浇头自己发挥想象啊。自己喜欢的都可以加进去。喜欢辣的还可以放辣椒油。我妈妈最近嗓子不好我就没放辣椒油了。

    来源博览社
     
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