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   半岛家园：金钱满盏(花样炒鸡蛋)
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-24 07:26
    金钱满盏(花样炒鸡蛋)
    主料：
    鸡蛋 四个
    青红辣椒 各五个

    配料：
    葱姜末
    盐
    五香粉 一茶匙
    鸡精 一茶匙<ul> <li>1
    鸡蛋煮熟，剥皮（鹌鹑蛋是烩三鲜剩下的，我也放进去了）</li> <li>2
    一个鸡蛋切成四片，切的时候要注意，刀要快，不要直切，要运动刀。</li> <li>3
    凉油放入锅里，如图2，码放好。油刚刚淹没鸡蛋即可（多了浪费油）</li> </ul> <ul><li>4
    中火，（炸的过程中会有大量泡沫，别管它），有热小心翻动，别糊了，煎金黄即可</li> <li>5
    锅里油澄一下，滤出去，留底油，爆香葱姜末，下辣椒，煸炒几下，放鸡蛋，盐，五香粉，鸡精，炒匀即可。</li> <li>6
    虽说鸡蛋吃多不好，但是偶尔一次还是可以放纵一下的。味道很不错</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    注意炸鸡蛋的时候，别糊了，不喜欢辣的就用菜椒也可以！

    来源博览社
     
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