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   半岛家园：羊脑的营养价值
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-27 07:44
    羊脑的营养价值
    <P>羊脑是淡粉红色且质地细嫩。</P><P><STRONG>营养价值</STRONG></P><P>每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂防11.4克，灰分1.6克；钙21毫克，磷358毫克，铁6.7毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.27毫克，尼克酸3.5毫克。</P><P>新鲜羊脑，含有丰富的抗坏血酸。</P><P>脂肪中包括多种物质，如卵磷脂、脑甙等。</P><P><STRONG>用法用量</STRONG></P><P>烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。</P><P><STRONG>食用功效</STRONG></P><P>有毒，甘，温。</P><P></P>
     
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