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   半岛家园：香菇青菜素锅贴
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-25 08:39
    香菇青菜素锅贴

    青菜 一把
    香菇 若干
    海米 若干
    葱
    姜

    <ul> <li>
    1
    材料：青菜一把，香菇若干，海米若干，葱姜。
    </li> <li>
    2
    青菜开水焯一下，剁碎挤干水分。
    </li> <li>
    3
    香菇，海米葱一起剁碎，炒锅倒香油炒香材料。
    </li> </ul> <ul> <li>
    4
    馅子加入盐，糖，鸡精，花椒粉，五香粉，香油，鱼露，姜汁拌匀。拿出饺子皮，放上馅子对着，只把上面捏紧两边留一些。可蘸些水把皮子粘紧。
    </li> <li>
    5
    平底锅放一点油，排入锅贴，大火稍煎一时加入一些凉水，水快干时再加入一些生粉油水，盖盖子焖之水干即好。
    </li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    怎样做出好吃的锅贴
    最重要的是加入冷水煎到快干时，再加入一些（生粉，油，凉水拌匀）生粉油水，加盖闷至水干，锅贴底焦即好。这样做的锅贴上面软嫩下面焦酥，口感很好非常好吃。

    来源博览社
     
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