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   半岛家园：宝宝餐系列：胡萝卜猪肝面-如何处理猪肝？
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-18 07:04
    宝宝餐系列：胡萝卜猪肝面-如何处理猪肝？
    猪肝
    胡萝卜
    油菜
    骨头汤
    颗粒面
    生抽<ul><li>1<br/>把猪肝清洗干净（通过清水的浸泡，可以让猪肝的一部分不好的物质析出在水中哦;用开水焯一遍，也能很好的去处猪肝的腥味）。</li><li>2<br/>切成薄片。</li><li>3<br/>放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡。</li></ul><ul><li>4<br/>烧开一锅水，加入葱姜各一片，加入泡过的猪肝。</li><li>5<br/>猪肝熟透以后捞出晾凉。</li><li>6<br/>切成末备用。</li></ul><ul><li>7<br/>油菜入开水锅中烫至变色。</li><li>8<br/>焯好的油菜切碎备用。</li><li>9<br/>胡萝卜切成细细的丁。</li></ul><ul><li>10<br/>准备好骨头汤和面疙瘩或者面条。</li><li>11<br/>锅内加入肉汤、胡萝卜。</li><li>12<br/>烧开以后加入细细的面疙瘩。</li></ul><ul><li>13<br/>搅匀，中火煮开。</li><li>14<br/>等面疙瘩快熟的时候加入猪肝。</li><li>15<br/>最后加入油菜碎，混合均匀，加入少许生抽调味即可。</li></ul><ul><li>16<br/>猪肝胡萝卜面煮好啦，有主食，有猪肝，也有素菜，也算是营养丰富了哈。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    我们这里选用的在超市购买的颗粒面，分一段、二段、三段，适合不同月份的宝宝；是面条的另一个形态，煮完了有点像粥，更适合一岁以下的宝宝们。

     
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