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   半岛家园：【总决赛】喜气洋洋 香橙孜然羊肉盅
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-13 07:10
    【总决赛】喜气洋洋 香橙孜然羊肉盅
    羊肉 200克
    大脐橙一个
    COOK100骨肉相连烤肉料 20克
    料酒 1大勺
    水 10克
    孜然粉 15克
    红尖椒 2个<ul><li>1<br/>将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟。</li><li>2<br/>橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀。</li><li>3<br/>将切好的橙子盖取下来。</li></ul><ul><li>4<br/>用平口雕花刀沿内瓤边缘切一圈。</li><li>5<br/>取出橙肉，掏空成橙盅。</li><li>6<br/>将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用。</li></ul><ul><li>7<br/>将腌好的羊肉下油锅中火炸熟。</li><li>8<br/>炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份。</li><li>9<br/>炒锅放一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀。</li></ul><ul><li>10<br/>然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火。</li><li>11<br/>将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中。</li><li>12<br/>烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可。</li></ul><ul><li>13最后在盘子周边摆上切成圈的红尖椒作装饰，这道果香诱人的香橙孜然羊肉盅就做好了。</li></ul>
     
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