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【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥
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发表于:2013-06-11 07:38
【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥
南瓜 300克
干粉丝 250克
糯米粉 20克
糖 15克<ul><li>1
<br/>主料:南瓜</li><li>2
<br/>配料:粉丝(要碾碎)</li><li>3
<br/>碾碎粉丝奋用</li></ul><ul><li>4
<br/>南瓜切小片上锅蒸10分钟</li><li>5
<br/>把多余的水去掉(尽量少些水份),加白糖捣成泥状</li><li>6
<br/>加糯米粉(不要加太多少点更好)拌均</li></ul><ul><li>7
<br/>充份搅拌均匀待用</li><li>8
<br/>抓一个型状均匀的裹上粉丝,形状随个人喜好。</li><li>9
<br/>我裹了一个鸟巢状三个长条形的</li></ul><ul><li>10
<br/>下五成热油锅炸,炸的时候一定要用筷子不停翻动,以免炸过了。</li><li>11
<br/>看看成品图,外酥里面的南瓜甜甜的,非常棒!</li></ul><h4>小贴士</h4>
南瓜尽量干点,少放点糯米粉,因为粉丝炸的时候很容易熟,如果糯米粉太多了里面不容易熟透。
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糯米粉 20克
糖 15克<ul><li>1<br/>主料:南瓜</li><li>2<br/>配料:粉丝(要碾碎)</li><li>3<br/>碾碎粉丝奋用</li></ul><ul><li>4<br/>南瓜切小片上锅蒸10分钟</li><li>5<br/>把多余的水去掉(尽量少些水份),加白糖捣成泥状</li><li>6<br/>加糯米粉(不要加太多少点更好)拌均</li></ul><ul><li>7<br/>充份搅拌均匀待用</li><li>8<br/>抓一个型状均匀的裹上粉丝,形状随个人喜好。</li><li>9<br/>我裹了一个鸟巢状三个长条形的</li></ul><ul><li>10<br/>下五成热油锅炸,炸的时候一定要用筷子不停翻动,以免炸过了。</li><li>11<br/>看看成品图,外酥里面的南瓜甜甜的,非常棒!</li></ul><h4>小贴士</h4>
南瓜尽量干点,少放点糯米粉,因为粉丝炸的时候很容易熟,如果糯米粉太多了里面不容易熟透。
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