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   半岛家园：【菜谱换礼】——香芹炒香干
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-28 07:33
    【菜谱换礼】——香芹炒香干
    豆腐干 2块
    切块
    芹菜 2枝
    去丝切条
    火锅肉片 适量
    切小片
    洋菇 4朵
    切片
    葱花适量
    海鲜酱绍兴酒 少许<ul> <li>1
    准备好食材。</li> <li>2
    洋菇片放入锅内，加热至有香味。</li> <li>3
    放油少许，下葱花爆香。</li> </ul> <ul><li>4
    下肉片，炒散，至断生。
    加绍兴酒去腥。</li> <li>5
    放入海鲜酱少许。
    下芹菜和豆干继续翻炒。</li> <li>6
    翻炒均匀，加胡椒调味。</li> </ul> <ul><li>7
    淋入少许麻油提香，出锅盛盘。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    菌菇类的多醣体一定要在高温下才会释放，所以，干锅煸香后再下油比较好，一来气味香，二来也避免海绵体吸油。
    少吃点油，总归对健康有好处的~

    来源博览社
     
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