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   半岛家园：南瓜杏仁包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-24 07:59
    南瓜杏仁包
    面粉 2碗
    酵母 1.5茶匙
    糖 2汤匙
    杏仁渣 50克<ul><li>1<br/>杏仁渣加白糖2茶匙，奶粉3茶匙，热油2茶匙拌匀成杏仁馅。</li><li>2<br/>南瓜蒸熟后压成泥，加入白糖拌匀。另用少许温水把酵母化开。</li><li>3<br/>南瓜泥和酵母水倒进面粉里拌匀后，揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时，发酵完成。</li></ul><ul><li>4<br/>发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成若干小块，每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮。</li><li>5<br/>取一块面皮中间放上杏仁馅，做成包子形状。</li><li>6<br/>把做好的包子坯醒10-15分钟后放在在铺了湿纱布或玉米叶蒸格上，水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸15分钟。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    1）南瓜的水分较多，化酵母的水只要1-2汤匙就好。
    2）蒸馒头熄火后切记要再焖3-5分钟,才把锅盖打开,这样蒸出来的馒头才饱满,不会出现回缩

     
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