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   半岛家园：【美食家主题赛--第四季】 八宝饭（咸味版）
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-10 08:00
    【美食家主题赛--第四季】 八宝饭（咸味版）
    主料：
    糯米

    配料：
    花菇
    火腿
    玉米颗
    松仁
    包菜
    黄瓜
    豆干
    鸡蛋

    调料：
    盐、酱油、料酒（以上主料，配料按人数而另定量）<ul><li>1<br/>备好所有材料。</li><li>2<br/>糯米洗净浸泡半天。</li><li>3<br/>再沥水备用。</li></ul><ul><li>4<br/>隔水放好蒸布均匀铺上糯米，再将泡洗好的花菇放在米上，入高压锅蒸制二十五分钟。</li><li>5<br/>将蒸熟的糯米取出放凉备用。</li><li>6<br/>在糯米饭中打入一个鸡蛋，划散备用。</li></ul><ul><li>7<br/>热锅加油，入豆丁及松仁小火爆香。</li><li>8<br/>再加入玉米颗，火腿丁，黄瓜丁下锅一起大火炒。</li><li>9<br/>加入适量细盐，翻炒均匀备用。</li></ul><ul><li>10<br/>另起锅，热锅加油，入花菇小火爆香。</li><li>11<br/>加入适量酱油。</li><li>12<br/>加入用蛋液裹好的糯米饭，用筷子划散。</li></ul><ul><li>13<br/>再加入包菜丁，一同翻炒至菜软。</li><li>14<br/>菜软后再加入事先炒好的蔬菜丁。</li><li>15<br/>加入适量料酒，翻炒均匀既可。</li></ul><ul><li>16<br/>一盘咸味八宝饭就出锅了。</li></ul>
     
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