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   半岛家园：芹丝凤爪
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-06 07:37
    芹丝凤爪
    主料：
    凤爪 8个
    西芹 100G
    姜丝 10G
    红辣椒 3个

    调料：
    美极鲜辣汁 15ML
    盐 少许<ul><li>1<br/>凤爪8个、西芹100G、姜丝10G、红辣椒3个、美极鲜辣汁15ML、盐少许。</li><li>2<br/>把凤爪的脚趾剪掉，然后洗净放入沸水中焗煮8分钟左右。</li><li>3<br/>捞出过凉水冷透。</li></ul><ul><li>4<br/>在煮凤爪期间，把姜去皮洗净切丝，西芹洗净刨成细丝，红辣椒切成两段备用。</li><li>5<br/>把凉透的凤爪改刀成半，然后放入一个容器里。</li><li>6<br/>在凤爪里放入姜丝 ，美极鲜辣汁 盐 搅半均匀腌制片刻。</li></ul><ul><li>7<br/>将西芹丝和洗净的红辣椒放入到腌好的凤爪种拌匀即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。

     
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