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   半岛家园：鱼香丝瓜粉丝煲
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-03 07:59
    鱼香丝瓜粉丝煲
    丝瓜 1根
    木耳 50克
    粉丝 50克
    葱花
    姜末
    蒜末
    郫县辣酱 一大汤匙勺
    料酒 一大汤匙勺
    醋 1大汤匙勺
    酱油 1/2大汤匙勺
    糖 1/2大汤匙勺
    姜末
    葱末
    清水 100克<ul><li>1<br/>丝瓜去皮切滚刀状，泡入淡盐水中。</li><li>2<br/>木耳泡发洗干净后摘小朵，粉丝泡软，豆瓣剁碎。</li><li>3<br/>郫县辣酱一大汤匙勺、料酒一大汤匙勺、醋1大汤匙勺、酱油1/2大汤匙勺、糖1/2大汤匙勺、姜末、葱末放入碗中调匀备用</li></ul><ul><li>4<br/>锅中坐水，烧开后，将木耳和粉丝放入煮1分钟，捞出，置入凉水中。</li><li>5<br/>锅中放少许油，放入丝瓜块略煎盛出。</li><li>6<br/>粉丝和木耳放入烧热的煲中，加清水不要让粉丝沾锅，在粉丝上面置上丝瓜。</li></ul><ul><li>7<br/>炒锅坐油，入豆瓣小火煸炒至出红油，再倒入葱花、姜末、蒜末，炒出香味后，倒入调味料烧开。</li><li>8<br/>然后将调料汁倒入热煲中，小火开盖煲上2分钟即可上桌。</li></ul>
     
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