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   半岛家园：红烧鱼块
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-29 07:36
    红烧鱼块
    主料：
    鱼。

    配料：
    大葱、姜、蒜、盐、料酒。

    酱汁：
    水 适量
    酱油、蚝油、白糖、醋。<ul><li>1<br/>洗净的鱼切块。</li><li>2<br/>鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。</li><li>3<br/>大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。</li></ul><ul><li>4<br/>把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁。</li><li>5<br/>腌好的鱼块吸干水份。</li><li>6<br/>锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄。</li></ul><ul><li>7<br/>捞出。</li><li>8<br/>另起锅放油炒香姜 蒜，大葱末。</li><li>9<br/>把煎好鱼块入锅炒匀。</li></ul><ul><li>10<br/>再把调好的汁倒入。</li><li>11<br/>可以再加少许水没过鱼块。</li><li>12<br/>中小火烧至收汁即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    注：鱼腌制过，调汁时也可以不放盐了！

     
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