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   半岛家园：红豆沙牛奶冻糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-26 07:42
    红豆沙牛奶冻糕
    糖 30克
    牛奶 250ML
    鸡蛋 2个
    魔芋果冻粉 1.2克
    红豆沙 适量<ul><li>1<br/>我没有用琼脂，琼脂做出来透明，但是口感不好，用了魔芋胶，只是用了一克多。</li><li>2<br/>将糖放锅里微火熔化，颜色不要太深，类似焦糖布丁。</li><li>3<br/>炒好的焦糖，放入碗具，我弄的碗太大，后面赶紧换小了。</li></ul><ul><li>4<br/>打两个鸡蛋，放入红豆沙，红豆沙我是买包装的，很甜，所以无需再搁糖。</li><li>5<br/>蛋和红豆沙调的糊。</li><li>6<br/>加入牛奶，搅匀。</li></ul><ul><li>7<br/>魔芋粉用少许水化开，拌进糊里搅匀，隔水蒸，将其融化至熟。</li><li>8<br/>弄好以后，过筛，滤掉粗糙的物质，倒入焦糖的碗具内，放冰箱冷藏成型即可,我在面上浇了点炼奶。</li></ul>
     
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