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   半岛家园：传统点心豆沙酥
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-20 08:15
    传统点心豆沙酥
    面粉 400g
    鸡蛋 2枚
    白糖 60g
    转化糖浆 100g
    小苏打 4g
    色拉油 60g
    豆沙馅 700g<ul><li>1<br/>准备好所需材料。</li><li>2<br/>取出400g面粉。</li><li>3<br/>鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中，搅拌均匀。</li></ul><ul><li>4<br/>将混合好的蛋液倒入面粉中。</li><li>5<br/>和成面团后，稍饧10分钟。</li><li>6<br/>将面团放置案板上，稍揉一下。</li></ul><ul><li>7<br/>分割成大小均匀，重约30g的小剂子。豆沙馅分割成20g小球。</li><li>8<br/>将小剂子按扁，包入豆沙馅，收口朝下，调整形状，呈稍扁的球形。</li><li>9<br/>摆入烤盘中，表面刷鸡蛋液即可，我又在表面划了三刀，算是小造型吧~哈（3个长条形的是为节省烤盘空间~）。</li></ul><ul><li>10<br/>放入烤箱中层，180度烤制20分钟，表面上色即熟。</li><li>11<br/>放入盘中，稍晾~不烫嘴的时候就可以吃啦！</li></ul>
     
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