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   半岛家园：金镶玉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-04-10 08:19
    金镶玉
    主料：
    苦瓜半条
    猪瘦肉400克
    葱1根
    面粉少许
    生粉、胡萝卜 少许
    包菜二张（也可用其他自己喜欢的蔬菜代替）

    调料：
    油、盐、鸡精、料酒、生姜、酱油。<ul><li>1<br/>姜切成沫，胡萝卜切成小丁，葱白和葱绿分别切细，包菜切丝。苦瓜切成沫，用适量盐腌制5分钟。</li><li>2<br/>将猪肉剁成肉馅，加上生粉、料酒、生姜沫、鸡精、适量盐拌匀。</li><li>3<br/>挤出2中苦瓜的水份，与腌制的猪肉馅、面粉一起拌或揉匀后，捏成饼状。</li></ul><ul><li>4<br/>......</li><li>5<br/>.....</li><li>6<br/>将白菜在开水里氽熟后摆盘。</li></ul><ul><li>7<br/>起锅，放油，油热后将5中做好的半成品放入油中煎炸。</li><li>8<br/>待其两面颜色变成金黄后，可夹起摆盘，直接食用。</li></ul>
     
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