为迎接湛江即将到来的炎热夏日，远洋酒店新开发了冰镇海鲜新菜式，在推出市场之前邀请了各媒体品尝试吃。据远洋酒店市场总监丽姐的介绍，此系列菜式为迎合湛江本地人的饮食习惯，并没有做成刺生，而是特意将海鲜先灼熟，再过冷河，然后冰镇呈上。既保证了新鲜食材的原汁原味，也相对更安全健康，同时满足客人对夏日冰镇口感的追求。

    本次冰镇系列：冰镇鲍鱼、冰镇生蚝、冰镇猪肚螺、冰镇鱿鱼、冰镇芦笋......色.香.味俱全，一场眼睛和嘴巴的盛宴！看似简单的烹饪做法，但每一环节都必须控制得恰到好处，才能保存食物有如此的脆口爽滑之感，足可看出远洋酒店对于产品的精益求精。