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   半岛家园：夏季凉拌菜谱—蜂蜜橙汁拌莲藕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-02-13 07:16
    夏季凉拌菜谱—蜂蜜橙汁拌莲藕

    核心提示：夏天吃莲藕好处多，外加上带皮的橙子可健胃和脾。

    <P><P>　　 </P><P>　　原料：藕、芹菜、橙子、蜂蜜（白糖）</P><P>　　做法：</P><P>　　1、藕切薄片，清洗。</P><P>　　2、锅子烧水，将莲藕放入，焯水。</P><P>　　3、捞出控干水分，冲凉。</P><P>　　4、芹菜摘掉叶子，用刨皮器剥去硬丝。</P><P>　　5、放入热水中焯水，捞出冲凉。</P><P>　　6、将所有材料控干水分。</P><P>　　7、橙子洗净，刨皮器刨皮，切细丝。</P><P>　　8、橙子榨汁。</P><P>　　9、将橙汁和橙皮丝放入锅内，加入蜂蜜，熬煮至汤汁粘稠。</P><P>　　10、将汤汁浇到控干水分的莲藕片和芹菜上面即可。</P><P>　　Tips：</P><P>　　1、藕片焯水后，迅速投凉，可以使藕片脆爽，口感好，芹菜亦然。</P><P>　　2、蜂蜜高温处理营养成分有丢失，如果过分介意，可以加入白糖代替。</P><P>　　3、橙子表面坑坑洼洼滴，不好清洗，可以先用淡盐水浸泡，软布搓洗。</P><P>　　4、橙皮加入，是为了取其淡雅的味道，另外橙皮中富含维生素A，还有健胃和脾的功效。</P> <h2>饮食频道热点文章</h2>

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